Slow Food promuove il diritto al piacere, a tavola e non solo. Nata come risposta al dilagare del fast food e alla frenesia della fast life, Slow Food studia, difende e divulga le tradizioni agricole ed enogastronomiche di ogni angolo del mondo, per consegnare il piacere di oggi alle generazioni future.
Slow Food, attraverso progetti (Presìdi), pubblicazioni (Slow Food Editore), eventi (Terra Madre) e manifestazioni (Salone del Gusto, Cheese, Slow Fish) difende la biodiversità, i diritti dei popoli alla sovranità alimentare e si batte contro l’omologazione dei sapori, l’agricoltura massiva, le manipolazioni genetiche.

L’associazione, che coinvolge 40.000 persone in Italia e più di 80.000 nel mondo, è organizzata in condotte e convivium che sono il punto di riferimento del Movimento sul territorio.

La condotta di Malpensa nasce con l’intento di dare una più precisa connotazione territoriale alla porzione meridionale della provincia di Varese, zona caratterizzata da due città di forte influenza (Busto Arsizio e Gallarate) e da un denso tessuto di paesi, la cui ricca tradizione industriale ha oscurato le poche, ma molto buone, tradizioni culinarie e produttive. La condotta opera grazie all’impegno di volontari come il Fiduciario, Marco e i membri del comitato Enrico, Gigi e Michele; nel suo spirito di associazione, chiunque abbia competenze e possibilità, ma soprattutto voglia e tempo di collaborare o di proporre idee nuove non esiti a contattarci!